Difficulté: facile
Temps de préparation : 50/60 min
Ingrédients 4 personnes:
- 1 paquet de Condiscoglio Arbi 450 g
- 150 g de cèpes frais
- 250 g de Polenta cuisson rapide
- 1 brin de thym / népitelle
- huile d’olive extra vierge
- sel selon goût
Preparazione:
- Préparez la polenta en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Une fois cuite, placez la polenta dans un plat rectangulaire transparent sur une hauteur d’environ 2/3 centimètres et laissez refroidir.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Préchauffez une poêle avec un peu d’huile, ajoutez les champignons, les herbes aromatiques et un demi-verre d’eau et faites cuire pendant environ 10 minutes, en prenant soin d’ajouter de l’eau si nécessaire.
- Ajoutez Condiscoglio Arbi encore surgelé dans la poêle et suivez les instructions de cuisson figurant sur le paquet.
- Lorsque la polenta est froide et compacte, coupez-la en ronds ou en carrés comme vous le souhaitez, puis placez-les sur une plaque chaude graissée avec de l’huile et faites-les griller des deux côtés.
- Une fois que les croûtons de polenta seront prêts, arrosez-les avec la sauce terre er mer et servez-les sur une planche rustique, en ajoutant un filet d’huile crue et un saupoudrage d’herbes aromatiques.